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Enroladinho oriental de carne

Publicado por Redação em 16/04/2010 às 20h20

Cheio de personalidade, este cozido de carne com toques orientais é um prato único fácil de fazer, daqueles que dispensam acompanhamentos e encantam as visitas


 

Ingredientes:

400 g de filé mignon em bifes finos
2 cenouras médias cortadas em tiras grossas
2 alhos-porós em fatias finas
3 copos de caldo de carne natural sem sal
3 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de mirim
1 colher de sopa de óleo
Cebolinhas verdes picadas
1 pedaço de gengibre fatiado
Linha para amarrar a carne
 

Modo de preparo:

Enrole uma tira da cenoura e do alho-poró em cada bife e amarre com a linha para que não soltem. Numa frigideira, aqueça o óleo e doure os bifes preparados. Reserve. Numa panela, cozinhe o caldo de carne com shoyu, mirim e gengibre até que levante fervura. Acrescente os bifes pré-fritos e cozinhe em fogo baixo até que o recheio fique cozido. Retire a linha, corte em rodelas de 2 cm e decore com cebolinhas picadas.

 

 
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