Kibe de soja

Light e saboroso, o kibe de soja pode ser servido quente ou frio. Acompanhado por uma salada variada, então, fica uma delícia! Confira a receita

Ingredientes:

1 xícara de chá de proteína de soja granulada
2 cebolas médias raladas
1 ovo
2 colheres de sopa de shoyo
2 xícaras de chá de triguilho (trigo para quibe)
1 colher de chá de alho desidratado
2 tomates picados (sem pele)
orégano e cebolinha (picados)
2 colheres de sopa de farinha de trigo Integral
1/2 xícara de hortelã picada
1 xícara de chá de batata cozida e passada no espremedor
 

Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho em água quente. Em outra vasilha, coloque a proteína de soja em água fria. Após 15 minutos, escorra ambos e esprema, bem a para tirar o excesso de água. Misture o restante dos ingredientes e modele os quibes. Faça um recheio com azeitonas e os tomates picados. Regar com azeite extra virgem. Asse em forma untada por 40 minutos aproximadamente.

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