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Quer emagrecer? O ayurveda ajuda!

Publicado por Redação em 19/11/2010 às 19h56

Elaborado por uma nutricionista ayurvédica, o cardápio diário que você confere a seguir é perfeito para eliminar os quilinhos extras em pouco tempo e com muita saúde

Texto • Diego Alencar


 

Você certamente já ouviu falar no ayurveda. Se não, vamos a uma breve apresentação: essa palavrinha estranha dá nome a um conjunto de práticas de bem-estar que vêm lá da Índia, todas praticadas há milhares de anos: são exercícios físicos, meditações, massagens, cuidados estéticos e preceitos de alimentação que têm como objetivo manter a saúde, a beleza e a felicidade – e, assim, estender a vida. Maravilha, né?

Muitos dos resultados do ayuverda são obtidos pelo controle alimentar. A dieta indiana determina que, nas principais refeições do dia, devem estar presentes seis sabores – ácido, picante, amargo, adstringente, salgado e doce –, tudo dosado, é claro, de acordo com o dosha de cada um. (Está familiarizado com o conceito dos doshas, os biotipos tradicionais indianos? Se não, confira o box no fim da matéria).

Então, pedimos para a nutricionista Bianca Braune, do Centro Integrado de Yoga, Meditação e Ayurveda (CIYMA), de São Paulo, preparar um cardápio básico que pode ser seguido por todos os biotipos. Ao todo, são 1.200 calorias diárias distribuídas em cinco refeições. Seguindo essa dieta por três semanas, o tipo físico Vata pode perder de 1 a 2 quilos, o Pitta de 2 a 3 quilos e o Kapha até 4 quilos.
 

CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1
1 copo (200 ml) de leite de soja
2 fatias de pão integral
2 fatias de queijo branco polvilhado com canela
1 tâmara
4 amêndoas (sempre cruas e sem sal)

Opção 2
1 xícara de café com leite
1 fatia de pão preto
1 fatia de queijo branco
1 tâmara
4 amêndoas
 

LANCHE DA MANHÃ

Opção 1
1 pêssego, maçã ou pêra

Opção 2
1 iogurte natural desnatado polvilhado com canela em pó
 

ALMOÇO

Opção 1    
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes (temperada com sal, limão e azeite)
1 filé de peixe assado (temperado com azeite e limão)
1 colher de sopa de arroz integral temperado com gengibre ralado
2 colheres de sopa de purê de cenoura

Opção 2
1 prato (sobremesa) de cebola no vapor
1 colher de sopa de arroz integral
1 concha média de lentilha
2 colheres de sopa de berinjela refogada com tomate, sal e pimenta agosto
1 xícara de chá de gengibre
 

LANCHE DA TARDE

Opção 1
1 iogurte natural desnatado com maçã picada e canela

Opção 2
1 taça de salada de frutas
 

JANTAR

Opção 1
1 alho poró (parte branca)
3 batatas cozidas
Tofu

Opção 2
½ cebola
1 xícara de chá de grão de bico cozido
1 cenoura 

 

Qual é o seu tipo?

Os médicos ayurvédicos determinam o dosha de cada paciente a partir de uma análise minuciosa de suas características físicas, emocionais e espirituais, relatadas em um extenso formulário logo na primeira consulta. Um dos exames mais importantes na determinação do dosha da pessoa é o exame do pulso. O teste dura cerca de uma hora e leva em conta, por exemplo, a circulação sanguínea da região. Embora seja o teste mais importante, além do exame do pulso, os especialistas também diagnosticam o dosha pela língua, face, lábios, unhas, olhos e personalidade da pessoa. Para lhe dar algumas pistas, sintetizaremos as características presentes em cada um dos biotipos.

O indivíduo Vata tende a ser magro, não gosta de música alta, é agitado e comunicativo, mas tem humor profundamente instável. Além disso, é mais sensível ao frio e tem tendência ao ressecamento da pele e dos cabelos.

De musculatura e tamanho medianos, Pitta é inteligente e determinado, mas intolerante e agressivo. No quesito gosto musical, prefere melodias um pouco mais energéticas. Pessoas predominantemente Pitta são calorentas e possuem pele e cabelos normais.

Kapha, por sua vez, tem tendência a engordar e é amável e tranquilo – às vezes até demais , tornando-se preguiçosa e resistente a mudanças. Exatamente por isso, Kapha precisa de músicas agitadas, que ajudem a tirá-la da inércia. Geralmente, são pessoas com pele e cabelos oleosos.

Quer saber mais detalhes sobre cada dosha? Confira nosso guia completo dos perfis ayurvédicos aqui.

 

 
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vania comentou às 11h35 em 27/06/2014 responder denunciar

PRECISO MUITO EMAGRECE,ESTO COM PROBLEMA DE SAÚDE COMO E FASSO

josé mattos comentou às 15h24 em 07/01/2013 responder denunciar

Vera: A vaidade exagerada pode fazer muito mal. JM

Patricia Zampirolli comentou às 22h05 em 27/11/2012 responder denunciar

Vera Pessoa escreveu: "Bom dia. Por favor, preciso MUITO de tratamentos ayurvédicos. Estou com problema sério de saúde. Por favor, entrem em contacto comigo. MUITO obrigada e grande abraço, Vera Pessoa www.verapessoa.com.br"

A querida Vera que necessita de terapeuta ayurveda entre no site da ABRA ( Associação Brasileira de Ayurvede) lá vc encontrará muitos profissionais que podem te ajudar na cidade onde mora. Namaskar

Patricia Zampirolli comentou às 22h03 em 27/11/2012 responder denunciar

Se está dieta fosse ayurvédica quem a fez saberia das informar de forma devidamente correta. Pois as combinações não são compatíveis nos principios alimentares do ayurveda

Vera Pessoa comentou às 04h38 em 21/07/2012 responder denunciar

Bom dia. Por favor, preciso MUITO de tratamentos ayurvédicos. Estou com problema sério de saúde. Por favor, entrem em contacto comigo. MUITO obrigada e grande abraço, Vera Pessoa www.verapessoa.com.br

liza comentou às 20h23 em 29/04/2012 responder denunciar

comer rezar e matar

Rosanyra Maia comentou às 19h46 em 01/07/2011 responder denunciar

tenho que peder 25kg e ñ consigo,ñ sei q dieta seguir.sou diabetica,sua dicas são maravilhosas.

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