O vinho certo para cada ocasião

Uma série de fatores determina qual vinho é o mais adequado para cada lugar e momento. Confira dicas de especialistas gabaritados para não errar na hora da escolha

Texto • Daniel John Furuno

Quem nunca se viu perdido diante de uma carta de vinhos ou de uma prateleira de supermercado, pensando: “qual garrafa escolher?”. Em seu livro Vinho & Algo Mais (Record), o escritor Marcelo Copello, editor-chefe da revista Adega, ensina a fazer apostas acertadas nas mais diferentes situações. “As circunstâncias influem decisivamente em nossa apreciação de um bom vinho”, diz o especialista.

A sommelière Fernanda Vianna, que presta assessoria de enogastronomia em eventos, completa: “O mais importante é o gosto pessoal, é satisfazer o maior número possível de pessoas”. Nas páginas a seguir, os dois experts dão dicas para que você acerte na hora de escolher o vinho nas mais diversas ocasiões.

Atenção: os valores das garrafas podem ter sido alterados, já que foram consultados pela reportagem no primeiro semestre de 2008. Mas as sugestões não têm prazo de validade!

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