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Gratinado de camarão com peixe

Publicado por Redação em 20/04/2010 às 19h42

Está a fim de preparar uma receita um pouquinho mais elaborada? Pegue a receita desse gratinado supernutritivo (e supersaboroso!) e delicie toda a família

Ingredientes:

200 g de camarões pequenos sem vísceras e descascados
400 g de filé de peixe cortados em pedaços pequenos 
1 vidro de champignons cortados
1 cebola cortada
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de vinho branco 
4 colheres de sopa de manteiga para dourar 
Manteiga, farinha de rosca e queijo ralado para salpicar

Para o molho branco:
50 g de manteiga 
50 g de farinha de trigo 
1 litro de leite 
1 colher de chá de sal
 

Modo de preparo:

Tempere o filé de peixe com vinho branco e sal a gosto. Leve para cozinhar em banho-maria. Reserve. Prepare o molho branco: derreta a manteiga em uma frigideira, doure o trigo, acrescente o leite aos poucos e tempere com louro, sal e pimenta, mexendo sem parar até engrossar. Em uma outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o champignon, e em seguida os camarões. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve. Passe a manteiga em um pirex e forre com ⅓ do molho branco reservado. Acrescente o peixe, mais ⅓ do molho branco, os champignons, a cebola e o camarão refogado, e finalize com o restante do molho branco. Salpique com farinha de rosca e o queijo ralado. Leve ao forno quente para gratinar durante 20 minutos. Sirva bem quente. Rende quatro porções.
 

 
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Comprar Ugg Online Baratas comentou às 09h41 em 18/01/2014 responder denunciar

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