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Ovo de páscoa trufado

Publicado por Redação em 20/04/2010 às 18h05

Aprenda a fazer um ovo de chocolate delicioso para se deliciar na páscoa – ou melhor, em qualquer época do ano!


 

Ingredientes:

200 g de cobertura de chocolate ao leite
¼ de xícara de chá de creme de leite
2 colheres de sopa de uísque
500 g de cobertura de chocolate meio amargo
2 moldes para ovos de 750 g
1 folha de papel-chumbo
Suporte para ovo
Folhas de papel de seda
Papel celofane transparente e fita
 

Modo de preparo:

Pique o chocolate ao leite e coloque num refratário junto com o creme de leite. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, ou ao micro-ondas, na potência média, por cerca de dois minutos, mexendo na metade do tempo. Junte o uísque e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar com uma consistência pastosa. Derreta o chocolate meio-amargo e espere até ele alcançar a temperatura ideal. Faça uma farta camada de chocolate meio amargo nos moldes e leve à geladeira até secar. Utilizando as costas de uma colher pequena, espalhe o recheio por toda a camada de chocolate, deixando um espaço de 1 cm de distância das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Leve à geladeira por mais cinco minutos. Faça mais uma camada de chocolate por cima do recheio, finalizando assim a terceira camada. Leve novamente à geladeira até ficar firme. Raspe o molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate e formando uma borda mais grossa. Volte à geladeira até que o chocolate fique firme. Vire os moldes, deixando-os emborcados sobre a grade da geladeira até que estejam opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado. Utilizando luvas para não marcar o chocolate, desenforme e embale cada metade no papel-chumbo. Finalize com as folhas de papel de seda, celofane e o laço.
 

 
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Giacche Moncler Prezzi comentou às 08h21 em 18/01/2014 responder denunciar

Sir Galahad was the noblest and purest with the Knights of the Round Table. Due to the fact he is entirely zero cost of sin, Galahad succeeded in discovering the Holy Grail whereas several other knight of King Arthur failed. Giacche Moncler Prezzi http://www.allevamentodelpastoretedesco.it/public/soggetti/labrador/config.asp?a=125

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