Torta cremosa de morangos

A foto já avisa o que espera por você se resolver botar essa receita em prática: uma verdadeira delícia! Vale super a pena sair um pouquinho do regime. Experimente!

Ingredientes:

Massa

1 xícara e ½ de farinha
½ xícara de açúcar refinado
⅔ de xícara de manteiga derretida

Recheio

¾ de xícara de açúcar
¼ de colher (chá) de sal
⅓ de xícara de amido de milho
2 xícaras de leite
4 gemas batidas
½ colher (chá) de essência de baunilha (pode ser substituída por essência de amêndoas)
¾ de xícara de nata
2 xícaras de morangos lavados e picados
 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a farinha e o açúcar. Adicione a manteiga. Misture e pressione a mistura em uma forma alta. Deixe assar entre 12 e 15 minutos, ou até que doure. Em seguida, deixe esfriar. Misture o açúcar, o sal e o amido de milho em uma panela de tamanho médio. Lentamente, adicione o leite, até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto, depois retire do fogo. Misture uma pequena quantidade do creme em gemas de ovo batido. Despeje de volta na panela e cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar a mistura ferver. Retire do fogo e adicione a baunilha e a nata. Cubra e deixe esfriar. Depois, faça uma camada de morangos e despeje o recheio sobre ela. Deixe esfriar bem antes de cortar. Rende 8 porções.
 

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