Tríada - Evolua em todos os sentidos | Corpo - Mente - Alma

Página Inicial » Dieta » Receitas Risoto de shiitake

Risoto de shiitake

Publicado por Redação em 10/08/2010 às 13h08

Um almoço um pouquinho mais elaborado, um jantar com gostinho especial... Que tal provar esse risoto com sabor de Oriente? Promete fazer sucesso na sua mesa

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
2 colheres (sobremesa) de alho picado
4 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras de chá ou 270 g de arroz italiano (tipo arbóreo)
1 xícara de chá de vinho branco
4 xícaras de chá de cogumelos tipo shiitake picado
50 g de queijo parmesão
 

Modo de preparo:

Numa panela grande, aqueça o caldo e conserve-o em fogo bem baixo enquanto prepara o risoto. Em outra panela, em fogo moderado, junte 3 colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola, 1 colher de sobremesa de alho e o sal. Refogue, mexendo até que a cebola esteja macia e transparente. Junte o arroz lavado e mexa bem. Em seguida, coloque uma concha do caldo de legumes. Cozinhe, mexendo bastante até que o arroz tenha absorvido a maior parte do caldo, e siga  acrescentando o  restante do caldo de legumes. Prove de vez em quando para checar se o arroz está macio. Acrescente 1 colher de sopa de salsinha picada e o vinho branco, deixe secar um pouco. Numa panela à parte, refogue o shiitake picado com 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de salsinha e o alho picado. Acrescente o parmesão ralado e, por último, o shiitake refogado. Sirva a seguir. Rende 4 porções.
 

 
Recomendar Comentar Enviar por email Compartilhar Imprimir
COMPARTILHE NA REDE
ENVIAR POR EMAIL
Matérias relacionadas
Deixe seu comentário
mbt off price comentou às 03h03 em 18/01/2014 responder denunciar

mens mbt shoes Risoto de shiitake Dieta Receitas mbt off price http://www.nordflytning.dk/mbt-schuhe-billig-kaufen.asp

Denunciar abuso no Site

Você está ajudando o Triada a controlar o conteúdo que está violando as políticas de privacidade do site.
Onde está o abuso que você está denunciando?


Adicione um comentário sobre essa denúncia:



Enviar

Obrigado!




  • + Da Semana
  • + Do Mês
  • + Comentadas
Inscreva-se em nossa Newsletter e receba em seu email nossas atualizações.

Twitter

Acompanhe-nos no twitter e fique por dentro das notícias em tempo real!
Siga-nos »
ACOMPANHE-NOS TWITTER ORKUT RSS NEWSLETTER