Tira-teima definitivo sobre dieta

Quando o assunto é dieta, tem sempre um que diz uma coisa daqui, outro que contesta dali... Que tal descobrir, de uma vez por todas, o que (e como) você deve (ou não) comer, entre outras curiosidades e dúvidas que sempre nos assolam à mesa?

Texto • Fabiana Oliveira
 

ESCOLHAS

O que escolher em uma churrascaria sem correr o risco de engordar?

Em uma churrascaria, o indicado é abusar das saladas de folhas verdes e legumes (sem molhos prontos), moderar o consumo de arroz e massas, evitar maionese e frituras e escolher os cortes de carne magras (peixe, aves, filé mignon ou lombo), limitando-se a quatro filés. 

Comer proteínas e carboidratos na mesma refeição favorece o acúmulo de gordura?

Não, pelo contrário, uma refeição com esses dois grupos alimentares dá mais saciedade, faz com que a pessoa coma menos e inclui nutrientes importantes para o organismo. O ideal é optar por carnes magras, como peito de frango e alcatra, e carboidratos ricos em fibras, como saladas e grãos integrais.

O que engorda mais: gordura ou açúcar?

Se considerarmos a mesma porção de cada grupo, a gordura é mais calórica: 1 grama de gordura equivale a 9 calorias, enquanto 1 grama de açúcar equivale a 4 calorias. Contudo, o açúcar estimula a produção de insulina que, em altas concentrações, favorece o ganho de peso e desperta ainda mais a vontade de comer doce. 

Dietas que incentivam o consumo exclusivo de saladas e carnes normalmente levam à perda de peso. Por quê?

Geralmente, quando eliminamos qualquer grupo de alimento, seja ele carboidrato, proteína ou gordura, a pessoa consegue emagrecer, mas nem sempre isso ocorre de forma saudável e sustentável. É o que acontece na situação sugerida. Quando cortamos os carboidratos do cardápio, eliminamos os alimentos que mais nos fornecem energia. O organismo enxerga o risco e, para suprir essa falta, passa a tirar energia da gordura acumulada. O problema é que nessa perda vai embora uma boa quantidade de massa magra, o que torna o metabolismo da pessoa mais lento e aumenta sua predisposição para estocar gordura.

Matérias relacionadas

O seu quarto muito mais atraente em Dicas e ideias
Acredite! Você pode ter um quarto digno de revista de decoração. Basta seguir as 12 dicas determinantes que relacionamos, pôr em prática e começar a d...

Passo a passo: revisteiro com découpage em Dicas e ideias
Uma simples pintura e colagem de figuras, técnica conhecida como découpage, já deixa pode deixar objetos antigos de cara nova. Confira o passo a passo...

Segredos das famosas para o verão em Dicas e segredos
Conheça os segredos de beleza e saiba quais os principais cuidados que as famosas adotam para cuidar do corpo, da pele e dos cabelos nesta estação. E ...

15 dicas para emagrecer rapidinho em Reeducação mental
Os quilinhos a mais estão lhe causando problemas? É hora de virar o jogo e queimar essa gordura inconveniente. Se as palavras regime e malhação lhe ca...

Livre sua casa das energias ruins em Dicas e ideias
Consultar um radiestesista para descobrir se o terreno onde irá construir sua casa é problemático ou não: está aí uma boa ideia. Agora, se a casa já e...

Valorize o que você tem de melhor em Dicas e truques
Todo mundo encontra algo em seu corpo para se queixar. Então, descubra quais as roupas que realçam seus pontos fortes e disfarçam os fracos. E fique b...

Experimente a dieta mental dos 7 dias em Autoajuda
Que tal limpar a mente de qualquer pensamento negativo durante 1 semana? É o que propõe o escritor expert em autoajuda Emmet Fox. Siga as dicas a segu...

9 quartos lindos para inspirar em Dicas e ideias
Descansar, relaxar, refletir, sonhar, namorar e dormir... Para ajudá-la a deixar este ambiente do jeitinho exato que deve ser em qualquer situação, re...